óleo de avelã

Que tal substituir na cozinha o óleo de girassol pelo de avelã? Ele dá um sabor especial aos pratos e é uma boa opção para a saúde! O ideal é que 30% da energia, que uma pessoa precisa, seja obtida pela gordura e "a gordura vegetal é constituída de vários ácidos graxos mono e poli-insaturados, que apresentam benefícios à saúde, como a melhora na proporção de colesterol bom e ruim no sangue. Por isso, óleos como o de avelã são indicados", explica o Médico Nutrólogo, Dr. Paulo Henkin.

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