Ciência Atual

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1. Estudos sobre o balanço energético revelam associações entre micróbios do intestino, a carga calórica e absorção de nutrientes em seres humanos.
   Estudos recentes em ratos indicaram uma inter-relação entre o balanço energético, a dieta e a composição das bactérias do intestino. De modo que uma dieta conhecida por causar ganho de peso em ratos em um ambiente livre de germes ou um com bactérias normais no cólon, os ratos com bactérias tiveram maior ganho de peso do que os ratos que vivem em um ambiente livre de germes, sugerindo que as bactérias aumentam a eficiência com que calorias dos alimentos foram absorvidas pelo corpo em comparação com ratos que foram livres de germes comeram os mesmos alimentos.
   Investigadores neste estudo clínico testado como as bactérias do intestino foram afetados pela alteração do número de calorias ingeridas de uma dieta constante de 2400 calorias por dia para 3.400 calorias por dia. O ponto principal foi para ver se as bactérias do intestino afetam a eficiência de retenção de calorias no organismo a partir dos alimentos ingeridos. Todas as dietas tinham uma composição semelhante (24% de proteína, gordura de 16% e carboidratos 60%) e teor de fibras. Eles descobriram que a dieta mudança resultou na quantidade de energia absorvida por cerca de 150 calorias e estas mudanças foram associados com um aumento de vinte por cento na população de uma espécie bacteriana chamada Firmicutes, enquanto ao mesmo tempo, houve uma diminuição em outras espécies bacterianas, Bacteróides. Estes resultados mostram que calorias superalimentação podem influenciar a estrutura do intestino de bactérias em períodos curtos e afetar o balanço energético.
   Jumpertz R, Le DS, Turnbaugh PJ, Trinidad C, Bogardus C, Gordon JI, Krakoff J.
   Estudos sobre o balanço energético revelam associações entre micróbios do intestino, a carga calórica e absorção de nutrientes em seres humanos.
   Am J Clin Nutr. 2011 ;94:58-65.
   http://www.ajcn.org/content/94/1/58.abstract

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